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通風死角對儲糧的危害機械通風如果均勻性不好，會影響糧堆溫度的整體均衡性，在糧堆中形成相對的局部高溫區(qū)，進而在糧堆內(nèi)部形成溫差，在高低溫交接部位容易產(chǎn)生結(jié)露，局部高溫區(qū)也容易引起蟲霉孳生繁殖，影響糧食的安全儲藏。通風死角的形成原因機械通風過程中形成通風死角的原因有多種。如風道的布置不合理、空氣分配器的分布及開孔率不合理、糧堆內(nèi)局部的高雜質(zhì)區(qū)以及糧面堆成梯形等。有些因素可以在糧食入倉前消除，如調(diào)整各風道的風量，糧食入倉前清理除雜等。但對地槽的布置不合理或為了增加倉容量將糧堆堆成梯形等所造成的通風不均勻性引起的通風死角，必須在通風過程中認真檢查并采取合理措施去消除。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

糧食安全存貯主要有三個性能，分別是隔熱性、防潮性、氣密性，它們都和糧食的損耗有著非常緊密的聯(lián)系。據(jù)相關(guān)資料統(tǒng)計，倉房在隔熱性、防潮性及氣密性都非常好的狀態(tài)下，糧食的損失率非常低，只有0.28%。僅有一種性能糧食損失率有些高，大約是43%。工作人員應該對倉房做好維修和日常維護，經(jīng)常性關(guān)注儲存地點的防雨，防止出現(xiàn)壞糧或者是霉糧。強化糧食存貯的保溫隔熱性能，可以很好地控制有害生物的危害。在改善儲存技術(shù)的時候，可以在某些設備上加上一部分裝置，能很好地預防糧食出現(xiàn)霉變。如在皮帶輸送機頭上安裝拋撒器、倉頂進糧口處安裝布料器，等等，這樣可以減緩分級情況，減輕通風死角，防止出現(xiàn)蟲霉發(fā)生，很好提升糧食穩(wěn)定性。

在糧食儲藏中，檢驗定等的主要依據(jù)之一是單位體積內(nèi)某種糧食的重量，即容重。這是和孔隙度密切相關(guān)的物理量。容重與孔隙度成反比。幾種糧食的比重、容重、孔隙度糧食的孔隙度和密度都用百分比來表示。可根據(jù)糧食的容重和比重來推算：密度=容重/比重*100%孔隙度=（1-容重/比重）*100%或=（100-密度）糧食孔隙度的大小受許多因素的影響，糧粒形態(tài)、大小、表面狀態(tài)、含水量、雜質(zhì)的特征與數(shù)量、堆高、儲藏條件等都能影響糧堆的孔隙度和密度。糧粒大、完整、表面粗糙的，孔隙度就大；粒小、破碎粒多、表面光滑的，孔隙度就小。含細小雜質(zhì)多的糧食，可降低糧堆的孔隙度。

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